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zoom RSS わが家の雑煮

<<   作成日時 : 2018/01/03 06:00   >>

ナイス ブログ気持玉 149 / トラックバック 0 / コメント 18

 雑煮は各地方や家庭によっていろいろあります。尾道市の瀬戸内海沿岸辺りの雑煮を紹介します。市町村合併によって尾道市も広くなりましたが,1898年(明治31年)に広島県で広島市に次いで二番目に市制が施行された旧御調郡尾道町の一部の地域の雑煮だろうと思います。

 茹でた丸餅を椀の中に入れて,いりこのだしで,しいたけ,人参を煮て,塩・醤油で味付けをした汁を掛けます。ゆでたほうれん草,里芋を入れ,その上にかまぼこと穴子の照り焼きを載せて出来上がりです。海に近いところですから塩分の少ない味付けです。

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コメント(18件)

内 容 ニックネーム/日時
おいしそうなお雑煮
いりこ出し決めてですね

たんぽぽ
2018/01/03 07:04
こんにちは。

尾道のお雑煮ですか。
いりこのだしなんですね。
美味しそうですね。
うちの家は白味噌です。
トトパパ
2018/01/03 10:27
明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします

風邪で体調が良くないのと一人の時間が少ないので、ご挨拶が遅くなりました

お雑煮、美味しそうです
今年も素敵な写真を楽しみにしていますね
とまる
2018/01/03 14:29
明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します
両親が広島市内の出身なので我が家ではほうれん草でなくせりを入れますが今年は買い忘れて水菜でした"(-""-)"
尾道のお魚は美味しくていいですね!
みっちゃん
2018/01/03 16:07
たんぽぽ さん
今年も同じ雑煮を食べました。正月の我が家の定番料理です。
夢楽
2018/01/03 16:14
トトパパ さん
食べなれた雑煮が一番ですね。白味噌の雑煮もいいですね。
夢楽
2018/01/03 16:17
とまる さん
あけましておめでとうございます。
「とまるの部屋」の更新を楽しみにしています。
今年もよろしくお願いします。
夢楽
2018/01/03 16:17
みっちゃん さん
あけましておめでとうございます。
ブログ「モッコク」の更新を楽しみにしています。
今年もよろしくお願いします。
広島県の雑煮には鰤や牡蠣バージャンもありますね。
夢楽
2018/01/03 16:32
新年明けましておめでとうございまーす♪
本年もよろしくお願いいたします。
Tomo
2018/01/03 16:44
こんにちは

品のある
おいしそうなお雑煮ですね
海に近い街の雰囲気が出ています
無門
2018/01/03 18:47
Tomo さん
あけましておめでとうございます。
「猫の目ブログ」の更新を楽しみにしています。
今年もよろしくお願いします。
夢楽
2018/01/03 19:58
無門 さん
食べなれた雑煮が一番ですね。食べてみたい雑煮は香川県の白みそ仕立てのあんもちの入ったものです。
夢楽
2018/01/03 20:00
明けましておめでとうございます。
御雑煮がきれいでおいしそうですね。
私の生家では味噌汁に御餅が入っただけで、削りぶしをたっぷりかけるだけなんですよ。
今年もよろしく。
Tatehiko
2018/01/03 21:01
Tatehiko さん
あけましておめでとうございます。
ブログ「Tatehikoの独り言」の更新を楽しみにしています。
今年もよろしくお願いします。
夢楽
2018/01/03 22:24
新年、おめでとうございましゅ
今年もよろしくお願いいたしましゅ
アナゴの照り焼き入り・・・おいしそうでしゅねっ
ナイス!…☆
デミ
2018/01/04 00:52
デミ さん
あけましておめでとうございます。
「おらが村のサルの記」の更新を楽しみにしています。
今年もよろしくお願いします。
夢楽
2018/01/04 08:27
夢楽さんお宅のお雑煮は、
里のお雑煮と良く似ていて幼いころを懐かしく思い出します。
さっちゃん
2018/01/04 16:22
さっちゃん さん
今年もおいしい雑煮を食べることができました。
夢楽
2018/01/04 17:43

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